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潮州酸菜炒大肠做法 食材 步骤
11-28猪杂是家人的最爱，因胆固醇高，平时少做，几个月才做一两次解馋。我做的肠，把肥油几乎清理干净，无需担心过多脂肪，也还算健康了，猪肠先卤水制作熟透，加入酸菜回锅爆炒，既去除肠的大味又让酸菜去掉肠的油腻，软而入味，酸辣咸香！用料猪...
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潮州咸菜炒鸭胗做法 食材 步骤
02-27鸭胗一般指鸭肫，即是鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含...
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潮州炒苦笋烹饪方法窍门 如何做潮州炒苦笋才好吃
10-06来自我们家乡——潮汕地区的苦笋，苦中带甘，耐人寻味，一如人生。儿子超爱这道潮汕菜！昨天我从家乡出来，特别带了两斤给儿子尝尝鲜！今天他一看心情马上很雀跃！用料苦笋400克香菇适量虾干适量酸菜适量潮州炒苦笋的做法这就是苦...
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潮州竹笋炒粿条做法 食材 步骤
12-02潮州江东竹笋，时下正当时，切丝炒潮州特色粿条，又嫩又脆，加上嫩嫩的沙茶牛肉，全靠食材本身的清鲜成就美味，实在是其他地方难以复制的美味。用料牛肉200克沙茶酱2勺酱油勺老抽勺淀粉勺鸡蛋1个竹笋半只500克粿条一人一元韭菜几...
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港式潮州粉果做法 食材 步骤
10-14港式老點心「潮州粉果」兒時已十分喜愛，自制的味道勝店鋪材料想放啥就放啥😆😆😆皮擀薄，不容易破，蒸出來晶凝通透，賣相極佳💪💪💪😍調味：豉油：兩湯匙麻油：一湯匙蝦米辣椒粒：兩湯匙胡椒粉：適量黑椒粉：適量水：適量，以便雞肉容易起膠...
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潮州酸菜腌制法做法 食材 步骤
06-07这是一款比较清淡适口的潮州酸菜，作为自己的学习记录贴😊用料圆芥菜一个粗盐40g热水盖过芥菜白糖40g潮州酸菜腌制法的做法新鲜圆芥菜洗干净，晾干水，我晾了一天准备一点粗盐（不要细盐），如图片量，猜测40g🤔准备一个坚固的大盆，...
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潮州鼠壳粿烹饪方法窍门 如何做潮州鼠壳粿才好吃
01-30潮州过年要拜拜的黑粿，也叫鼠壳粿，潮州小吃，尚个👍我不是专业人士，第一次做这粿！不知道大家是怎样的，可以发出来分享一下，大家一起来学习学习！用料糯米粉1000克黑糖500克绿豆沙（芋泥）600克食用油适量鼠壳草（没有波菜也行）半斤蕉叶...
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鱿鱼干煮潮州白做法 食材 步骤
11-07用料鱿鱼干潮州白鱿鱼干煮潮州白的做法鱿鱼干热水烫下先，白菜炒几下焖一下加鱿鱼干炒几下...
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笋粿 潮州笋粿（笋饺）做法烹饪方法，教你笋粿 潮州笋粿（笋饺）做法做法步骤图
02-10笋粿是我们潮州著名的小吃之一，以竹笋为主原料，加入猪肉、香菇、虾米、韭菜等配料，用粘米粉煮熟揉至而成的粿皮，再将配料包裹后蒸熟的粿品，口感香糯，味道鲜美，让人回味无穷。用料竹笋1000g韭菜150g香菇10个虾米100g猪肉300g...
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鱼头汤做法 潮州家常菜竹笋鱼头汤烹饪方法，教你鱼头汤做法 潮州家常菜竹笋鱼头汤做法步骤图
01-31夏天正是潮州的竹笋季，潮州人喜爱鲜甜，而麻竹笋肉质细嫩、松脆爽口、味道清甜。我们潮州老一辈人用智慧，将这一食材的鲜甜演绎得淋漓尽致。这个季节潮州人餐桌上常见的家常美食一定少不了这道：竹笋鱼头汤，汤汁融合了竹笋的...
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潮州小食—咸水果做法 食材 步骤
09-29一口一个香，根本停不下来！用料粘米粉100g水300g萝卜丁若干潮州小食—咸水果的做法100g粘米粉加上300g水，搅拌均匀静置1到2个小时，此时称为米浆取砵仔小容器（没有的话用个稍大点的茶杯或小小的味碟也可以）倒入米浆，约八分满上...
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【步骤图】潮州传统小食:咸水果食谱大全和做法
11-05自孩提时代到现在，咸水果都是潮州人最喜欢一款小食，蒸熟的咸水果QQ弹，加上萝卜干的特殊咸味，成了百分之九十潮州人的最爱。用料粘米粉200克水500克萝卜干适量油适量潮州传统小食:咸水果的做法1，米粉和水拌匀。2，用小小个陶...
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潮州酸甜拌面做法 食材 步骤
06-03看拜托了冰箱第三季被食神种草了这道潮州酸甜拌面，立马起床试着用现有的材料做了一次。成果出乎意料，好吃到相信爱情，哈哈哈用料酱油适量柠檬1个盐适量面条适量橄榄油适量白砂糖适量菌汤调料包1包潮州酸甜拌面的做法材料...
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潮州炒粿角烹饪方法窍门 如何做潮州炒粿角才好吃
05-29炒粿角是一款和炒粿条齐名的槟城小吃，古早时候是用家里制作的“菜头粿”（萝卜糕）边角切丁炒制而成，所以有“粿角”的名称。目前小吃摊买的粿角大多是用粘米粉蒸制成的粘米糕（也叫白糕）切丁炒制的了。时间久远，慢慢地，粿角成了...
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炸潮州萝卜丸做法 食材 步骤
10-01潮州菜头丸，寓意好彩头，可以做年夜饭的一道菜呀。用料萝卜一根约20厘米长炸粉1.5饭勺面粉1.5饭勺芹菜末一根香菇3朵虾米一把炸潮州萝卜丸的做法香菇，虾米切的小小的，用油炒香，加一点点酱油。白萝卜擦丝，加入香菇虾米，芹菜，调...
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潮州油甘仔烹饪方法窍门 如何做潮州油甘仔才好吃
03-09油甘果的营养价值极高，对人体有很好的食疗保健作用。油甘果能清热消肿，可以缓解咽喉肿痛，肺热，感冒风热等病证。油甘果具有抑菌的功效，油甘果叶煎汤泡脚可以治疗脚气，油甘果的提取物有抑制大肠杆菌，痢疾杆菌，葡萄球菌的作用。...
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竹笋老鸭汤 潮州经典美食烹饪方法，教你竹笋老鸭汤 潮州经典美食做法步骤图
02-097月的潮州，又是竹笋正当时，潮州人喜爱鲜甜，而麻竹笋肉质细嫩、松脆爽口、味道清甜。我们潮州老一辈人用智慧，将这一食材的鲜甜演绎得淋漓尽致。其中最经典的数这道：老鸭竹笋汤，汤汁融合了竹笋和老鸭肉的鲜甜，美味至极，炎热的...
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【步骤图】中秋的传统味道「潮州（朥饼）月饼」食谱大全和做法
04-24中秋节快到了，又到了社交媒体满屏都是月饼的时候。我前几年做了一次小猪猪月饼后，因为家门前的Costco开始卖台湾产的广式月饼，就一直没有再开工做月饼。今年我想做点不同的月饼，就选择了这款传统的潮州月饼。这款月饼因为...
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潮州白猪肉包做法 食材 步骤
01-30用料水克面粉酵母潮州白猪肉包的做法包子发酵蒸熟的样子想不想知道怎么做呢？哈哈。配方请加微信HEC524594615...
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【步骤图】潮州草粿/梅州仙人粄/台湾烧仙草食谱大全和做法
02-23“草粄”又名仙人粄，是客家地区一种常见的特色小吃，用仙人草熬成，呈果冻状，棕褐色，半透明，如晶莹剔透琥珀。可临时充饥，又兼有饮料解渴解乏的特性。加入蜂蜜或炼奶、香蕉露的仙人粄，滑溜、柔软、清香、凉爽，实在是一道难得的美...
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潮州阿忠鱼生虾生做法 食材 步骤
01-05日式生鱼片，大伙都尝过吧。可是中国特色的生鱼片，估计大会都没尝过。这家潮州鱼生虾生，很具代表性。用的是草鱼，活的，切成鱼片，蘸它一些特有的配菜和酱直接生吃。生鱼片还是要有点讲究的。配菜都是为了去腻，去腥，还有杀菌作用...
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【步骤图】林妈妈私房菜|潮州小吃香煎糕粿食谱大全和做法
03-22糕粿是潮州城区非常特色的小吃，买来的时候，都已经裹上咖喱粉了。外地一般买不到传统糕粿，如果可以买到粿条的话，也可以用粿条+泰国咖喱粉替代解解馋。用料咖喱糕粿1袋（约一斤）猪肉丝3-5元鸡蛋3只南姜粉若干葱花若干干香菇几...
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潮州粽子烹饪方法窍门 如何做潮州粽子才好吃
05-27端午节自己动手做粽子，不仅让节日更有意义，而且能让亲朋好友品尝新鲜的美味！用料糯米45克虾米适量五花肉20克左右香菇一朵（切片）厨邦酱油适量莲子一粒花生适量糖适量粽叶两叶（小叶可增加）五香粉适量潮州粽子的做法五花肉用厨...
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潮州妈妈正宗卤鹅做法 食材 步骤
07-21出国留学以后午夜梦回都想吃的菜，是妈妈的味道～这道菜没有太多香料，似乎和最传统的潮州卤鹅不太一样，但是这是我家独家的味道。简单的食材和精心的烹调，就能吃得出浓厚甘甜的肉味。啊……我的天，好想吃啊……我写完要去吃个...
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【步骤图】犀牛的潮州美食之旅食谱大全和做法
01-30潮州市区不大，主要商圈美食也集中，对于扫街打卡特别友好，溜一圈就能吃上很多特色美味。用料潮州味慢慢次犀牛的潮州美食之旅的做法潮州人文底蕴深厚，至今保留着很多古建筑、古习俗。...
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