这就是夏天的味道哦……酸酸甜甜,真好吃……
用料
火龙果 | 2个(约600g) |
椰浆 | 400g |
吉利丁片 | 8片 |
水 | 50g |
细砂糖 | 10g+60g |
9寸披萨盘 | 1个 |
火龙果椰奶糕的做法
首先把吉利丁片分成两份,分别用两碗冰水浸泡备用。
把火龙果切小块,放榨汁机里榨成汁,用筛子过滤备用。
把过滤好的火龙果汁和10g的细砂糖倒入锅内,小火加热,再把泡软的4片吉利丁片放入锅里,一边小火加热一边搅拌,直到吉利丁片熔化后,放凉备用。
把400g椰浆加上50g水和60g的细砂糖一起加倒入锅内,小火加热,再把泡软的4片吉利丁片放入锅里,一边小火加热一边搅拌,直到吉利丁片熔化后,放凉备用。
把火龙果汁先勺一大勺进9寸的披萨盘中,用保鲜膜封好放冰箱冷藏(保鲜那层哦)5到8分钟取出,再勺一大勺椰奶,用保鲜膜封好放冰箱冷藏5到8分钟取出。。。。。。放最后一层时用保鲜膜封好放冰箱冷藏4小时以上……
火龙果椰奶糕最好能冻上一个晚上,第二天吃,这样会更好吃哦……