砂锅焖海带黄花鱼做法 食材 步骤

用料  

砂锅焖海带黄花鱼的做法  

1. 忘记拍其他图片了，但很容易的。
   1、海带（我是干海带泡发，鲜的也行。）烫一下热水铺锅底，分量看你喜好。（听说海带微毒，烫一下好。）
   2、海带上铺好肉（只要带肥肉就可以，不用太多，多了太肥腻。）
   3、均匀铺上黄花鱼和姜片。
   4、提前十几分钟淋梅汁，不能太早，梅汁会把鱼肉泡硬。
   5、大火几分钟，这步是为了提高砂锅内温度，锅烫了一会儿后转小火十分钟。（别太久，容易粘锅。）
   6、煮好洒上芹菜粒就可以了。
   
   

2. 洒上芹菜粒就可以吃了，再闷一会儿也行，有人不喜欢芹菜的生味。

小贴士

1、中间不要开盖，烤的就是小火慢煮。
2、黄鱼可以换午笋鱼，中间别搅动，这两种鱼肉嫩。
3、一定要有肥肉，别煮太久，会糊底。
4、所有食材分量看你自己喜好。