用料
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 35克 |
盐 | 1克 |
植物油或黄油 | 50克 |
低筋面粉 | 55克 |
黑芝麻或白芝麻 | 10克 |
平底锅蛋卷(宝宝可食)的做法
将鸡蛋+盐+糖,搅匀
再加入油(若用黄油需提前隔水融化)搅匀加入低筋面粉搅匀
加入芝麻搅匀
平底锅小火,加入一勺糊,不要太多
马上铺上烘焙纸
再用一个大小合适的碟子,用力压,压越办越好越脆
撕开烘焙纸
低温煎至两面金黄,出锅用筷子或者细长的棍子卷起来,一定要马上!!!
刚出锅太烫可用夹子或者手套卷好,晾凉即可
小贴士
1)面饼一定要薄,卷饼一定要快。
2)如果后面凉了还不是特别脆,可以烤箱150度5-10分钟。
3)宝宝食用可掰小块,自己拿,练精细动作。闺女八个多月,会吃也会拿蛋卷