面包就应该是绵软的。
用料
酸奶 | 100g |
牛奶 | 80g |
炼乳 | 50g |
盐 | 4g |
鸡蛋 | 1个(50g) |
砂糖 | 40g |
高筋面粉 | 350g |
黄油 | 30g |
酵母 | 4g |
杏仁片(表面装饰) | 少许 |
酸奶炼乳排包的做法
液体在下,粉料在上;
酵母放在酵母盒;
程序18-饺子皮面团,揉一遍;程序结束,黄油切小块,丢在面团上,程序14-面包面团;
面包机程序完成;
取出排气、整形;
入烤箱,发酵模式45分钟,发至1.5-2倍大;烤箱预热180度;
取出面包,表面刷牛奶,铺上杏仁片;180度,上下火,35分钟;
上色记得加盖锡纸;