赶着想做烘焙,需要咸蛋黄,这实验可以学学,1-2天就能吃
用料
鸭蛋 | 7个 |
盐 | 适量 |
酒 | 适量 |
鸡蛋 | 个 |
盐 | 克 |
蛋白做饼干: | |
蛋白 | 60克 |
低筋粉 | 60克 |
细砂糖 | 30克 |
玉米油 | 30克 |
盐 | 1克 |
芝麻 | 适量 |
腌咸蛋黄的做法
先把鸭蛋洗干净,擦干水,敲开鸭蛋,打到盆里,用纸巾吸干里面的蛋白液,用汤勺随边上涂盐
用汤勺挖出蛋黄,放入蛋壳里
上面再盖上一层盐,需要可以放点酒,我懒,没放,哈哈,盖上保鲜膜,放入冰箱
等待实验成功,1-2天就可以吃喽
将所有蛋白材料用打蛋器搅拌均匀
放入烤箱烤也行,我是用脆皮蛋卷机😄