自腌咸蛋烹饪方法窍门 如何做自腌咸蛋才好吃

试过很多方法腌咸蛋，还是这个方法簡單方便，45天以后就有咸蛋吃了。

用料  

自腌咸蛋的做法  

1. 把鸡蛋洗干净，沥干水备用。

2. 把盐倒入水里，煮开溶解成盐水，关火待彻底凉透。

3. 把鸡蛋放到容器里。

4. 把凉透的盐水慢慢倒进去。

5. 在上面放个小塑料碟，这样就能把鸡蛋全浸泡在盐水里。

6. 加上盖子，最少要腌制45天以上。

7. 45天以后，拿出来看看，如果蛋黄结实就可以拿出来吃啦。否则要等长一点时间。

8. 蛋黄漂亮得流油。

小贴士

1.盐水一定要凉透才能泡。
2.最好选用有盖子的容器。放到阴凉通风的地方。