这款是蜂蜜烤翅尖,我家女儿和老公都非常喜欢滴,基本上都是隔两天就要做一次。这个比较适合看电视时食用,有点甜味不油腻还有焦焦的感觉,特别棒👍🏻。
用料
翅尖 | 730g |
奥尔良腌料 | 35克 |
蜂蜜 | 适量 |
水 | 适量 |
黄金烤翅尖😍的做法
翅尖洗干净捞出放盆备用。
翅尖中放入腌料,千万不要放水。
抓匀翅尖,腌料完全溶解就OK。盖上保鲜膜(防止表面的干掉),腌制2小时以上(我一般是第一天腌制第二天做)。要放冰箱里冷藏哦,根据天气决定,就是防止坏掉。
烤盘上放上铝箔纸,依次放上翅尖,放入烤箱。210度、上下火、40分钟。
这个时候勾兑一些蜂蜜水备用,蜂蜜多少因人而异喜欢甜口多放一些。等表面没有明显的水分后刷上蜂蜜了,我的这个量是2盘一起考的,记得要上下倒一下烤盘不然受热不均匀。
总共刷了三层蜂蜜水。
出炉前的样子。
闺女的最爱!
小贴士
我闺女喜欢微辣的所以奥尔良腌料是微辣味的,不喜欢的可以考虑蜂蜜味。
蜂蜜水的甜度我感觉刚刚好,不是特别甜。
每一个烤箱的脾气不一样,温度、时间仅供参考。
为后期翅尖不粘铝箔纸上,可以放翅尖前在铝箔纸上刷一层薄油