用料
翅中 | 10只 |
鸡蛋 | 1个 |
薯片 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
盐 | 5g |
耗油 | 8g |
生抽 | 12g |
辣椒粉 | 适量 |
生粉 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
黄金脆皮烤翅的做法
在鸡翅上划两刀,好入味
鸡翅放入碗里,加入蒜末,姜末,盐,辣椒粉,生抽,耗油,黑胡椒碎。进行鸡翅马杀鸡~盖上保鲜膜,冷藏一晚
薯片放入料理机碾碎,鸡蛋打散(薯片选择自己喜欢的口味吧~)
鸡翅洗干净,先沾生粉→蛋液→薯片→面包糠,放上烤架(黄面包糠烤出来是金黄的,今天我用的是白面包糠,吃起来是没什么差别的啦……)
烤盘包裹锡箔纸,烤架放到烤盘上。烤箱预热,180℃中层上下火,25分钟
小贴士
沾番茄酱更好吃哦……