【步骤图】南瓜低碳生酮吐司🍞食谱大全和做法

虽然没放油，但是吃起来口感很不错。
由于配方里没有面粉，很难发酵，所以需要添加泡打粉，并且酵母的添加量要比正常吐司的添加量多一些。
此配方成品500g，总热量928kcal，
脂肪13.3g，蛋白质125.8g，总碳水73.4g（纤维25g，净碳水48.4g）
折算186kcal/100g

用料  

南瓜低碳生酮吐司🍞的做法  

1. 将所有粉类混合。

2. 蒸好的南瓜捣成泥，放凉后加入粉中。

3. 搅拌至无干粉状态，28度，湿度80%发酵1h。

4. 分割，松弛，擀卷，二次发酵1h。

5. 烤箱190℃ 30min出炉。

6. 切片后可冷冻保存（我共切了11片）复烤一下脆脆的很好吃。