买的超市的泰森的冰鲜琵琶腿🍗
步骤很简单,不用开油锅
记得提前一晚腌制哦
用料
鸡腿 | 2只 |
洋葱 | 半个 |
生姜 | 4片 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 10克 |
老抽 | 1勺(吃西瓜的勺) |
生抽 | 3勺(吃西瓜的勺) |
糖 | 15克 |
研磨黑胡椒 | 10克 |
白酒 | 1瓶盖 |
烤鸡腿刷在鸡腿上的油 | 适量 |
烤鸡腿(烤箱版⚠️鲜嫩多汁)的做法
鸡腿洗净,将洋葱切成丝,用料里的除了油以外所有调料放一起
搅拌均匀,用保鲜袋或者保鲜盒装好放在冰箱冷藏24小时,提前一晚腌制,入味一点,如果喜欢重口味,可以再多腌制几个小时
烤箱200度预热2分钟,鸡腿放入烤箱,表面刷一层油,撒一些研磨黑胡椒,200度上下火烤40分钟,最后再230度烤10分钟,让皮收汁。⚠️全程关注鸡腿烤的情况,每个烤箱强度不一样,防止烤焦
一口咬下去飙汁水,肉质很嫩,皮也很好吃,烤出来的不腻😋
小贴士
1⃣️鸡腿必须是冰鲜的,不可以用冷冻的,肉质会有差别
2⃣️提前一晚腌制
3⃣️不要在鸡腿表面划刀,这样烤出来可以很好地锁住鸡肉里面的水份