小高姐的烤鸡翅配方,修改后的,自己记录一下。
用料
鸡腿 | 2只 |
大蒜 | 5瓣 |
葱白 | 少许 |
姜末 | 少许 |
生抽 | 5勺 |
美极鲜 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
花椒 | 5g |
鲜嫩烤鸡腿的做法
1.调料全部一起提前腌好,最好提前一晚,我心急,所以只腌了两小时。
2.底下可以铺切好的土豆🥔,我随手放了西兰花。烤箱预热好。
3.先盖上锡纸,220度烤20分钟,取下锡纸220度继续烤15-20分钟。
4.拿出来表面刷一遍蜜糖,上火220度烤3分钟,不能走开,自己注意观察别烤过了。
5.嫩,鲜嫩。肉肉都是嫩滑的。皮香肉滑!
小贴士
不用烤箱也可以的,有皮的一面不粘锅煎三分钟,反过来三分钟,把腌料酱汁加水适量倒入锅内,盖中小火8-10分钟。