疫情期间宅在家把自己的厨艺提升了几个新高度！今天嫂子给了半只鸭！心血来潮挑战一下烤鸭！没想到获得的大成功！做法简单！就是晾干鸭子+涂抹调料+烤制过程！三步走！味道却是一级棒！
用料
| 鸭 | 半只 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 一小片 |
| 香叶 | 2片 |
| 生抽 | 约150ml |
| 花椒 | 一小把 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 苹果 | 半个 |
| 蜂蜜水 | 蜂蜜1:水1 |
烤箱版鲜嫩多汁烤鸭的做法
提前一晚上把八角，桂皮，香叶，花椒，洋葱用生抽浸泡一晚，我半只鸭大概是150ml左右的生抽！准备明天用来给鸭子洗澡！
![烤箱版鲜嫩多汁烤鸭的做法步骤图 第2张]( "烤箱版鲜嫩多汁烤鸭的做法步骤图 第2张")
把鸭子洗干净晾干干！手摸起来皮不粘手的那种干！我中午等着吃直接用吹风机吹干的！吹干后把昨晚准备的料汁均匀的涂抹在鸭子全身！里外都要涂！涂好后再晾干！
将晾干酱汁的鸭子送入烤箱，在烤盘底下铺上切片的苹果，这样烤出来不会干柴！先180度烤40分钟！就是图片上的样子了！顺便把烤盘里的油倒一下！
![烤箱版鲜嫩多汁烤鸭的做法步骤图 第3张]( "烤箱版鲜嫩多汁烤鸭的做法步骤图 第3张")
拿出来给鸭子全身涂上配好的蜂蜜水！再送去烤箱150度30分钟！这个步骤做两次！一共涂两次150度烤60分钟！
![烤箱版鲜嫩多汁烤鸭的做法步骤图 第4张]( "烤箱版鲜嫩多汁烤鸭的做法步骤图 第4张")
以上都做完后香喷喷的烤鸭就出炉啦！一点都不干柴！鲜嫩多汁！味道好！我这切片完全是为了拍照！正确吃法应该拿起来直接大口吃肉😁
![烤箱版鲜嫩多汁烤鸭的做法步骤图 第5张]( "烤箱版鲜嫩多汁烤鸭的做法步骤图 第5张")
小贴士
1、大家做的时候注意自己烤箱的脾气！温度把控好！
2、如果鸭子比较肥大这个烤100分钟没法确定熟透，你可以用小刀切肉厚的地方观察看看！
3、当然如果没有鸭也可以试试烤鸡！