奶油芝士布朗尼做法 食材 步骤

最近爱看eric的baking mad。这是channel 4上找到的，记下来方便自己查询，顺便谁有兴趣也能看一下。九人份。

用料  

奶油芝士布朗尼的做法  

1. 预热烤箱170度，或者150度（风烘焙），或者gas3。20cm见方烤盘涂黄油，放防粘烘焙纸。

2. 在大碗里隔水融化黄油和巧克力。融化后放入香草精，离火冷却。

3. 砂糖拌入巧克力和黄油混合物，把鸡蛋分次打入，打至混合物有光泽。加入咖啡，打至顺滑，加入面粉，盐翻拌。

4. 大理石混合层：奶油奶酪打至顺滑，加入香草精和糖，然后把鸡蛋打入。

5. 把布朗尼混合物倒入烤盘，再把大理石混合物倒入，用小刀划出大理石效果，小心不要把两种混合物搅浑。

6. 烤25至30分钟，不要烤过头，不然会干，要质地软。十分钟后可加盖锡纸放上色过度。冷却后切块，趁热吃最好！

7. channel 4截图备用