芝士布朗尼蛋糕做法 食材 步骤

其实就是几个常做的东西的combination 我其他食谱都有 只是拍的照片这么好看 想发一发～
非常好吃 非常肥 非常快乐

用料  

芝士布朗尼蛋糕的做法  

1. 布朗尼：
   1. 巧克力+黄油融化
   2. 依次： 鸡蛋、糖、盐、可可粉、咖啡粉混合均匀，加入巧克力酱混合，再筛入低筋粉Z字法翻拌至无干粉
   3. 倒入模具中，表面丢一堆核桃
   烤箱上下火175度15min
   重芝士：
   1. 软化的奶油奶酪+糖打发细腻
   2. 依次：鸡蛋、酸奶、柠檬汁打发均匀，筛入玉米淀粉翻拌均匀
   奶酪糊糊过筛一遍，浇在布朗尼上面
   烤箱上下火155度45min
   奶冻层：
   1. 吉利丁片泡冷水软化，软化的奶油奶酪+糖打发细腻
   2. 牛奶上锅加热到微烫（不要沸腾），加入软化的吉利丁片搅拌均匀
   3. 热牛奶倒入奶油奶酪搅拌均匀，再倒入淡奶油搅拌均匀
   可以的话再过筛一遍，比较细腻
   淋在芝士蛋糕上，最表面再撒一层奥利奥，放冰箱冷藏4h以上再切，否则奶冻还没凝固（反面教材就是猴急的我）