【步骤图】肉松小贝-少油少糖的肉松蛋糕食谱大全和做法

以前最喜欢吃的一家肉松小贝变味道了：蛋糕变得更甜，沙拉酱变得更少，肉松开始用色素了。

还是自己做比较健康美味。

哦，依然是没有柠檬汁的一天，用柠檬片代替。

用料  

肉松小贝-少油少糖的肉松蛋糕的做法  

1. 1. 将蛋黄加入牛奶，油，柠檬芯碎，低筋面粉搅拌均匀。
   2. 预热烤箱上下180度10分钟
   3. 打发蛋白至直角不落即可，白砂糖分三次加入

2. 1. 将蛋白三分之一放入面糊快速搅拌，不要画圈，用搅拌勺左右搅拌几下，不用均匀
   2. 将剩余蛋白全部加入面糊，快速搅拌至颜色均匀
   3. 烤盘放入硅油纸（方便脱模）
   4. 将蛋糕放入烤盘
   5. 烤20分钟
   

3. 1. 烤制时可以将肉松撕碎，
   2. 将海苔片攥成小块
   3. 肉松和海苔碎混合均匀

4. 1. 我喜欢表面酥脆一点的蛋糕，如果觉得颜色深或者表面太脆，可以烤制喜欢的颜色时盖一层锡纸，避免表面颜色深太脆
   2. 将蛋糕脱模切块

5. 1. 将蛋糕双面过上沙拉酱
   2. 放入肉松盘子中滚一圈

6. 完成，超好吃，喜欢肉松的一定要试一试。

小贴士

1. 关于裹肉松：在实践过程中还有一种方法，可以将蛋糕切块后用刷子将沙拉酱刷在蛋糕表面，然后将肉松均匀撒在蛋糕上，稍作按压，反面同样。这种虽然高效，但沙拉酱和肉松裹得的会比上述方法少。喜欢吃肉松的建议上述滚一圈的方法
2. 沙拉酱是自制的：可以在我的主页搜“沙拉酱”即可看到。自制的沙拉酱会更健康，口感比防腐剂沙拉酱好很多。