【步骤图】欧包.乡村面包（不用揉面）食谱大全和做法

用料  

欧包.乡村面包（不用揉面）的做法  

1. 所有材料放进盆里，盆要大一点，发酵用

2. 筷子搅拌成面絮

3. 用刮刀翻拌，如图一样，过程大约五分钟吧，成团即可

4. 揉好了，盖上保鲜膜，发酵，夏天室温三小时左右，如果是冬天，五六小时左右

5. 发酵好的，如图

6. 案板上撒多一些浮面，把面团倒上去

7. 像这样由外向内折叠，拉伸再折叠，四周都这么做，慢慢的面团就变圆了

8. 如图，不停的折叠

9. 好了

10. 反过来，折叠那一面朝下，这样顶部就光滑了

11. 利用刮刀，放入油纸上，不放也行，这是为了一会儿方便放入高温铸铁锅里

12. 我没有发酵篮子，我就放入大碗里，盖盖子二次发酵

13. 同时铸铁锅带盖子放入烤箱，设置230度，20分钟，预热铸铁锅

14. 预热快结束时，拿出面团，割包，随你喜欢，想怎么割都可以，我用的刀片割，非常锋利那种，别用菜刀，割不动的，会导致面团排气

15. 预热好铸铁锅，把铸铁锅拿出来，记得带隔热手套🧤，不要受伤了！把面团放进锅里，立马盖上盖子，放回烤箱，继续230度30分钟

16. 30分钟到后，拿出锅，取下盖子，再把锅放回烤箱，同样230度，烤20分钟

17. 取下盖子继续烤20分钟

18. 时间到

19. 很漂亮呢

20. 取出放烤架上晾凉

21. 是不是特别简单，你也试试吧！

22. 切面是这个样子的，非常好吃，满满的麦香味儿，我觉得这才是真正面包的味道！