用料
| 黄油 | 80 |
| 牛奶 | 160 |
| 低粉 | 100 |
| 盐 | 3 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 5 |
| 红丝绒脆皮 | |
| 黄油 | 80 |
| 糖粉 | 50 |
| 低粉 | 100 |
| 红丝绒精华 | 适量 |
红丝绒脆皮泡芙的做法
将黄油、牛奶、盐和糖放入到雪平锅中加热至沸腾
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2、筛入低粉，搅拌均匀
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直到锅底部出现一层薄膜，离火
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4、待温度下降一些后，分次加入鸡蛋液，搅拌均匀
![红丝绒脆皮泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红丝绒脆皮泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
直到提起刮刀，呈现一个倒三角状
![红丝绒脆皮泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红丝绒脆皮泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
6、脆皮部分：黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀后筛入低粉及红丝绒精华
![红丝绒脆皮泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红丝绒脆皮泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
7、搅拌成团后，包裹住保鲜膜，将它擀成大概3MM的片，放入冰箱冷冻定型
![红丝绒脆皮泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红丝绒脆皮泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
8、酥皮冻硬后，用切模切出圆形，将泡芙面糊挤于学厨乌比派模具上
![红丝绒脆皮泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "红丝绒脆皮泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
9、烤箱180度，烘烤35—38分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节
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10、摊凉后，从泡芙底部挤入卡仕达酱
![红丝绒脆皮泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "红丝绒脆皮泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
11、馅料建议现吃现挤，如果酥皮回软，可以放入烤箱烘烤一下
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小贴士
1、鸡蛋大小有异，要根据面糊的状态添加，不非要都放进去