省去手工翻拌繁琐,省去蒸南瓜的步骤,所有材料放入玛捷斯食物处理器,15秒速成
此食谱为一个六寸蛋糕模具的量
用料
低筋面粉 | 160克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 1茶匙5克 |
去皮生南瓜(黄皮南瓜) | 260克 |
白糖 | 25克 |
红枣 | 6颗 |
玛捷斯极简南瓜发糕magimix的做法
将所有材料(除红枣以外)放入食物处理机大碗大刀头,按启动键,混合至粘稠即可。
如图所示👆👆大概50秒左右
6寸模具内提前刷油,包括模具四周,也可以用自带的蓝色盖子的不锈钢碗,蒸的时候不需要蓝色盖子。混合好的面糊用黑色刮刀刮出,模具内刷油包括四周,南瓜糊放入模具后 ,手上沾点水 ,用手将模具南瓜糊表面抹平 ,表面可以装饰红枣、其他果干或者椰蓉
静置发酵至模具八分满,时间根据发酵的状态来定,或者如图,放入北鼎烤箱40度,40分钟即可
不锈钢主锅加水至最低水位线,架上特大号蒸锅、设置烹饪—特大号蒸锅,启动即可,默认模式就是25分钟
特别松软好吃!
这是刚蒸好的样子 这个用各种模具都可以,我做了很多次了
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小贴士
1.模具内一定要刷油,不然不好脱模
2.也可以在面糊混合好后加入果干,手动翻版均匀即可