【步骤图】啤酒鸭（高压锅板）食谱大全和做法

用料  

啤酒鸭（高压锅板）的做法  

1. 鸭洗干净，剁成小块，【炒锅】中放入冷水、鸭、生姜、料酒、开火水烧开再烧1分钟去腥味去血水；

2. 
   用油起祸，先将鸭块炒出油来。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头，把这些炒出香味；
   

3. 
   这时加入“易拉罐啤酒一瓶330克”， 等它烧开了，再加入盐、白糖、酱油；
   

4. 
   
   调好味道之后就放入【高压锅】，上气跳数字后，只压15分钟（不会"口感散烂"）；

5. 最后倒入【炒锅】， 收汁翻炒。
   
   （注意：开盖用大火收汁了，收汁的时候就不要离开了，时不时的翻炒一下，至汁水浓稠就可以熄火出锅了，盛入碗里撒上葱花即可上桌享用。鸭肉【酥而不烂】，非常的入味鲜美，喜欢的一定要尝试做来品尝。 ）