番茄魚片烹饪方法窍门 如何做番茄魚片才好吃

不喜欢吃麻辣味的，可以试试这种做法，个人认为比清蒸魚好吃。口味，老人、小孩更适…

用料  

番茄魚片的做法  

1. 洗净魚片用盐、白酒、姜片、八角腌制15分钟，再用蛋清、干豆粉抓勻；

2. 番茄去皮切丁，蒜切片；

3. 水开滑入魚片断生，捞出装碗；

4. 锅里放油炸香蒜片，倒入番茄丁翻炒，加盐、糖、适量开水煮至5分钟，加味精、胡椒粉、大葱，倒入魚片碗里再放上香菜即可。