【步骤图】香到不能停嘴的肉夹馍食谱大全和做法

用料  

香到不能停嘴的肉夹馍的做法  

1. 先做白吉馍：将所有白吉馍原料放在盆中，揉至光滑，醒发半小时，再揉一下，醒15分钟，然后再揉一下，分成70克左右的剂子；逐个剂子揉透，搓成纺锤状（中间粗两头尖），擀成片，卷起，然后擀成6毫米厚的圆饼。放不粘锅中，不用放油，先中火烤至两面微黄，再转小火烤5分钟左右至熟。

2. 炖五花肉：五花肉切块，用凉水焯至水开，再用清水洗净浮沫；将肉及所有炖肉调料放至电高压锅中，加水没过肉即可，选择炖肉键。

3. 将白吉馍片成两片，不要切断，五花肉加柿子椒丁、香菜丁一起剁碎，加到白吉馍中。