龙骨冬瓜瑶柱汤做法 食材 步骤

煲汤之前，告诉大家，冬瓜一定要连皮煲，这样会更加营养。
像是最擅长煲汤的广东朋友，煲冬瓜都要连皮取其精华。

用料  

龙骨冬瓜瑶柱汤的做法  

1. 龙骨冷水浸泡几小时，泡出血水

2. 换新的冷水，龙骨入锅，放几片姜，放适量料酒烧开飞水10分钟，撇去浮沫

3. 龙骨捞出放凉一些冲洗干净，放入锅内

4. 倒入清水

5. 放入瑶柱

6. 冬瓜连皮切大块备用

7. 龙骨和瑶柱一同高压锅压25分钟

8. 高压锅释放压力，打开锅盖，放入冬瓜，不加压继续10分钟

9. 汤煲好后，按照个人口味调入盐即可

小贴士

煲汤的食材一定要新鲜，原汁原味和营养丰富才是靓汤最吸引人的地方。
所以根本不用特别调味，只需要少少的盐就是能喝到最美味的汤。