南乳汁用来做肉类的菜肴特别合适，入味口感好，这次的清远鸡涌南乳汁调味，先煎再蒸，吃起来鲜嫩多汁，卖相一流
用料
| 清远鸡 | |
| 芦笋、圣女果 | |
| 南乳 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 盐、糖 |
【山姆厨房】南乳鸡的做法
准备好原材料
![「山姆厨房」南乳鸡的做法步骤图 第2张]( "「山姆厨房」南乳鸡的做法步骤图 第2张")
将鸡清洗干净
![「山姆厨房」南乳鸡的做法步骤图 第3张]( "「山姆厨房」南乳鸡的做法步骤图 第3张")
切成想要的形状，今天的摆盘只适合用一只鸡腿
![「山姆厨房」南乳鸡的做法步骤图 第4张]( "「山姆厨房」南乳鸡的做法步骤图 第4张")
倒入一勺生抽
![「山姆厨房」南乳鸡的做法步骤图 第5张]( "「山姆厨房」南乳鸡的做法步骤图 第5张")
一勺腐乳汁和料酒
![「山姆厨房」南乳鸡的做法步骤图 第6张]( "「山姆厨房」南乳鸡的做法步骤图 第6张")
加入适量糖，提鲜
![「山姆厨房」南乳鸡的做法步骤图 第7张]( "「山姆厨房」南乳鸡的做法步骤图 第7张")
放入生姜片去腥
![「山姆厨房」南乳鸡的做法步骤图 第8张]( "「山姆厨房」南乳鸡的做法步骤图 第8张")
然后用这些调料给鸡腿做马杀鸡，按摩好了之后腌制15分钟
![「山姆厨房」南乳鸡的做法步骤图 第9张]( "「山姆厨房」南乳鸡的做法步骤图 第9张")
腌制过程中，将芦笋开水煮熟，摆盘用
![「山姆厨房」南乳鸡的做法步骤图 第10张]( "「山姆厨房」南乳鸡的做法步骤图 第10张")
锅中倒入油，烧至七成热，放入腌制好的鸡腿，然后两面煎至金黄
![「山姆厨房」南乳鸡的做法步骤图 第11张]( "「山姆厨房」南乳鸡的做法步骤图 第11张")
用一勺生抽，两勺腐乳汁，一勺糖调汁，倒入煎好的鸡腿中
![「山姆厨房」南乳鸡的做法步骤图 第12张]( "「山姆厨房」南乳鸡的做法步骤图 第12张")
然后放入蒸锅中，蒸20分钟，至用筷子可以戳透鸡腿即可，取出用圣女果、绿笋摆盘即可
![「山姆厨房」南乳鸡的做法步骤图 第13张]( "「山姆厨房」南乳鸡的做法步骤图 第13张")
