终于吃完了这个大南瓜,这个菜谱主要是记录下配料,不作为参考,请大家不喜勿喷🤫
用料
糯米 | 250克 |
面粉 | 200克 |
生粉 | 50克 |
南瓜 | 克 |
盐 | 克 |
酱油 | 勺 |
生抽 | |
鸡精 | |
胡椒 | |
香菇 | 20朵 |
开水 | 适量 |
泡笋 | 30克 |
香油 | 10克 |
素烧卖的做法
面粉生粉混合分次加入开水和面,可以稍微硬点,有点烫慢慢混匀。揉光滑分成大小一样面剂子,我偷懒分大了,自己吃无所谓啦
糯米泡4小时,蒸熟,我是隔水蒸熟的有点硬,最好直接用电饭煲煮饭,就软和些,泡笋切丁,下锅加入糯米饭,家里现成的食材,简单搭配下(根据个人的口感喜好可以加入各种食材)香菇丁调料炒制均匀,加香油拌匀,可以直接吃了😛
擀皮放炒好的糯米馅料,包成半开口的样子,上面放切好的南瓜丁
今天的烧卖一个个超级大
皮擀厚了点☺️
放点南瓜丁点缀一下还是挺漂亮的
3个烧卖就可以吃饱了,味道还是杠杠的。