简易电饭锅豉油鸡做法 食材 步骤

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可用现成的豉油鸡汁也可以自己调汁。

用料  

简易电饭锅豉油鸡的做法  

1. 腌制鸡腿。可以使用现成的豉油鸡汁，也可以自己调汁。   
   自制腌料：
   生抽4勺(小瓷勺)
   老抽1勺
   盐1小勺(小木勺)
   糖1.5勺
   蚝油1勺
   料酒2勺
   麻油2勺
   五香粉1小勺(咖啡勺)
   
   

2. 腌料和葱节、姜片混合均匀。把鸡腿放入腌料里，腌制过夜。

3. 电饭锅底部铺上葱段和姜片。

4. 放入鸡腿和腌料汁。

5. 启动电饭锅的“超快速”煮饭程序，此程序时间是30分钟左右。我用手机定时20分钟，时间到后关机取出鸡腿。煮20分钟的鸡腿口感比较嫩。

6. 手机定时时间到后马上关机，取出鸡腿放凉。

7. 待鸡腿放凉后切块。

8. 调制葱油汁蘸料：
      1、葱切成葱末，姜用研磨器磨成姜泥。放入小碗中，加一点盐。
      2、切一点葱段放入小锅中，倒入油开始熬葱油，熬到葱开始变色时加入五六粒花椒，再继续熬油。熬到葱变焦关火。
      3、把葱油倒入小碗里，和葱姜末搅拌均匀。外加入一勺电饭锅中豉油汁水，混匀。

9. 谢谢观看。