这几天就一个人吃饭,菜烧多了吃不完,只想做几个简单不费时又下饭的菜。夏天到了,蒜香蒸茄子开胃又好吃,备菜也简单,这样我就可以有时间看看书,跑跑步,自由自在!
用料
茄子 | 1个 |
蒜 | 8瓣 |
醋 | 1勺 |
麻油 | 3克 |
盐 | 1克 |
生抽 | 1勺 |
豆瓣酱 | 少许 |
白糖 | 1勺 |
蒜香蒸茄子懒人版的做法
新鲜的茄子一个,去皮。改刀,切成了十二小条。找一个适合放入电饭锅蒸盘的炒盆,码好茄条,撒了一点盐,将拍碎切细的大蒜均匀撒在茄条上,就可以上锅蒸了!
在等待期间,可以配一下蘸料。一勺生抽,一勺香醋,一勺白糖,适量再加点红油豆瓣酱,加点麻油,拌好!等饭熟了,蒸茄子也好了!将调料倒入,拌一下,懒人版蒜香蒸茄子就成功了!这是吃剩后的图片,不太美观哈!
小贴士
先撒点盐和大蒜一起蒸,可以让茄条更入味!放点辣椒可以提香开胃,红油豆瓣酱是冰箱里现有的,没有这种,也可以放其他的。