看了很多版的盐焗鸡,总觉得哪里不对劲,就自己改了一些~
用料
三黄鸡(童子鸡) | |
洋葱 | 半个 |
生姜 | 一大块 |
盐 | 很多勺 |
老抽 | 两大勺 |
蚝油 | 两大勺 |
糖 | 两大勺 |
二锅头 | 自己看 |
葱 | 一小把 |
电饭煲盐焗鸡(改良版)的做法
鸡去头去爪去屁股,内脏掏空,洗净
葱姜切末,倒入碗里,加糖,酱油蚝油,二锅头,喜欢酒香的多倒些,搅拌均匀
用盐抹遍鸡的全身,内部也不要放过,然后将调好的调料摸遍鸡的全身,给它做个按摩
腌制一两个小时
用姜片和洋葱片铺满整个电饭锅锅底,将鸡放进去,调料也一起倒进去,加一碗水,如果想汁多些可以再加一些,注意不要用水浇到鸡的身子,按下煮饭键,我用的是精煮键
自动跳闸就成这样了
小贴士
鸡一定不能选老鸡,那样肉质太老了,这也不知道是不是盐焗鸡,感觉有点像卤的,不过最后都成渣了,女儿也很喜欢