不光原料真的很简单,而且所需要的厨具也很常见,不用开火用电饭煲也能在家里做道大菜了。
用料
盐焗鸡粉 | 1包 |
鸡 | 1只 |
黄栀子 | 5颗 |
姜 | 5片 |
大葱 | 1根 |
家庭版电饭煲盐焗鸡的做法
把鸡拆解一下,卸下鸡头、鸡屁股和鸡爪。
黄栀子是天然的植物染料,可以帮助让鸡色泽金黄诱人。黄栀子和姜片一起煮水,晾凉后把栀子果捏碎,让颜色更好地释放出来。用栀子水泡一会儿给鸡上色。当然这一步也可以省去,并不影响味道。
整只鸡抹匀盐焗鸡粉。
鸡肚子里塞入大葱段、姜片,腌制一晚。
电饭煲里垫姜片和小葱,防止粘锅。
就用平时蒸米饭的模式启动电饭煲。
你只需要耐心点等待,超级快手的家庭版盐焗鸡就做好啦。