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用料
潮式花生猪脚的做法
猪脚洗净,开水烫下,去血水后冷水冲洗花生用开水泡着待用
锅中放入一点油,下糖,小火,炒到糖融化变枣红色,倒入猪脚翻炒一下
加入姜,葱(切段),八角,桂皮,香叶,花生、加料酒,生抽,陈醋,倒入开水,大火烧开,转中火烧20分钟
接着转电饭锅里焖20分钟(标准煮即可)