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潮式芋粿烹饪方法窍门 如何做潮式芋粿才好吃
06-11用料芋头1个（一斤半左右）粘米粉和番薯粉混合150克到200克左右盐2克十三香一小勺水50克潮式芋粿的做法芋头洗净擦丝，加盐和十三香搅拌均匀至芋头丝变软，再加粘米粉和番薯粉搅拌均匀，如果干了可以适量加一点点水把搅拌好的芋...
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潮式柠檬泥猛鱼做法 食材 步骤
01-04要用五花肉、酸菜、酸梅以及柠檬来煮一道清爽开胃的明炉泥猛鱼用料泥猛鱼酸菜250克柠檬3片辣椒1个酸梅2颗姜片2个潮式柠檬泥猛鱼的做法泥猛鱼先用姜或者盐腌制一小会👏👏👏酸菜锅里加入开水煮沸，放入酸菜、五花肉、姜...
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零失败潮式鳗鱼煲做法 食材 步骤
03-12背后没有故事哈哈哈哈哈要说有故事就是第一次煮时间不够鳗鱼肉是脆脆的但是大家依然吃得很香还觉得口感怎么那么特别我家这群盲（愚）目（忠）的粉丝啊😵第二次就不一样了那个入口即化呀导致最近囤鳗鱼囤得口袋瘪瘪前几日卖家...
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潮式橄榄菜炒豆角做法 食材 步骤
01-21用料肉100克长豆角一把橄榄菜2-3勺蒜1-2瓣🌶️一个生粉一勺酱油半勺潮式橄榄菜炒豆角的做法长豆角洗净切粒焯水备用蒜切碎辣椒切粒（肉忘记拍了）肉切粒/肉末也行（肉末更加入味）加生粉少许酱油油腌制片刻）不喜欢吃蒜可以切片炒...
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潮式苦瓜煲烹饪方法窍门 如何做潮式苦瓜煲才好吃
10-10夏天多吃些苦的菜肴，除解暑良血消毒外，也比较适口超下饭。用料苦瓜二条五花肉200克香茹蒜头酸菜潮式苦瓜煲的做法准备好所有食材，香菇提前浸水半小时苦瓜切小段，五花肉切成自己喜欢的大小，酸菜切薄片，蒜头剥皮，香菇切小块蒜...
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小姨妈潮式番薯粥做法 食材 步骤
10-06家里那位是潮州人，一碗番薯粥，妥妥的早餐、午餐、晚餐、宵夜……哈哈哈哈哈哈用料有机东北大米1杯有机小米20克栗子红薯3调小姨妈潮式番薯粥的做法大米加一把小米，口感容易起胶加几滴油，大米容易开花番薯去皮，刨丝番薯丝番...
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【步骤图】🏠🍋潮式自制咸柠檬食谱大全和做法
10-03半年后见哦！🍋（潮汕人教的自家制咸柠檬）用料青青檬20只玻璃瓶1个粗盐🏠🍋潮式自制咸柠檬的做法1、青柠檬泡水10-15分钟，冲洗干净2、用一个锅把水烧开，放入柠檬，水开后开始算，最少煮10分钟，捞出沥干水最好是太阳晒一下3、1斤柠...
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【步骤图】思房菜|青竹梅酒、咸梅、青梅露（潮式）食谱大全和做法
11-13青梅季，凑个热闹，潮式作法供参考。用料青梅5斤高度白酒1斤粗盐1斤黄冰糖2斤思房菜|青竹梅酒、咸梅、青梅露（潮式）的做法无论是做梅子酒还是咸梅还是青梅露，第一步都是洗梅子。洗梅子加点粗盐轻搓，同时挑掉梅子的蒂，反复漂洗...
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潮式月饼烹饪方法窍门 如何做潮式月饼才好吃
07-19这个份量大约是14个饼。用了粗放型方法做饼，做饼皮和馅儿没有称，就是分割成14份。最终成品是盛满一个50克到60克的月饼托。用料油皮低筋面粉180克猪油60克麦芽糖19克白酒2克水55克油酥部分低筋面粉135克猪油65克潮式月...
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潮式焖剥皮鱼做法 食材 步骤
11-27潮州家常菜用料剥皮鱼10条(小)土芹菜四把姜一小块蒜3瓣(大片)豆瓣酱一大勺水适量潮式焖剥皮鱼的做法把剥皮鱼洗干净(菜市场一般会帮你处理好鱼)备用，把姜切丝，把蒜拍开剁碎,土芹菜切段烧热油把鱼放下先煎熟注意火候及翻...
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潮式拍黄瓜烹饪方法窍门 如何做潮式拍黄瓜才好吃
12-15要点：1黄瓜要新鲜，买回来还没吃要冷藏保存。做完马上吃不要放太久。2先拍黄瓜，去囊，拍到手一掰就裂开成合适的宽度为佳。拍完根据盘的大小切段。3放味极鲜酱油，酱油多一点无所谓。再拍蒜扔进去。放置待用。4切香菜成厘米段...
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【步骤图】肠粉(配 潮式口味酱汁 咸 香 浓)食谱大全和做法
01-26周末在家适合做大菜，做一个喜欢的潮式口味酱汁+潮式大米浆肠粉有很多派系，广东最常见的两种：潮汕肠粉&广州肠粉，看起来很相似，却各有内涵口感、调料、配料，都各有特色其中，酱汁区别就很大，广州肠粉酱汁略带甜，潮汕肠粉酱汁...
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潮式肉沫炒茄子做法 食材 步骤
11-08很多人喜欢吃茄子，茄子营养丰富。但是茄子本身无味，烹饪时应该多油，让很多健康人士望而却步。这道菜便是利用其他辅料提味，又不影响茄子本身味道，且少油，适合送饭，家里有小朋友的厨友可以试试，绝对让你家的小朋友一餐吃多两碗...
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潮式年糕烹饪方法窍门 如何做潮式年糕才好吃
12-05我们家过年必备的过年食物，除了萝卜糕，就是年糕啦~同样是奶奶教给我的步骤，这个很简单的，一般我们只有在过年的时候才会吃到它，感兴趣的可以学一下~用料糯米粉适量红糖，片糖或是黑糖适量（我们一般不用白糖）食用油适量潮式年糕...
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潮式卤水烹饪方法窍门 如何做潮式卤水才好吃
06-01潮汕地区的传统美食，基本妈妈们都会做的，现在有潮式菜样的饭馆基本有!做法可以很简单，也可以很难，自己家做的一般一个钟头可以搞定用料鸭爪一斤(看自己喜欢程度)鸭翅随意五花肉一斤油豆腐2-3两生抽几大勺老抽一勺八角桂皮...
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潮式蒜头朥烹饪方法窍门 如何做潮式蒜头朥才好吃
03-24中午吃饺子，必备酱料蒜头朥！用料蒜头1整个花生油4汤勺潮式蒜头朥的做法蒜头切成迷你小粒锅中小火热油，放入蒜粒，不要用铲子搅拌，轻摇锅，摇到蒜粒在油中均匀受热。炸至金黄即可盛出小贴士每次使用时，用干的没使用过的勺子来舀...
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潮式焖虾烹饪方法窍门 如何做潮式焖虾才好吃
02-10这道焖虾做法从小姨丈处学来的，原汁原味，简单快捷！用水煮容易柴，营养也流失。全程不用下点水，只加一勺料酒提鲜。油是增色和防烧焦的作用。用料虾16只葱1根生姜1大块油1勺料酒1勺盐8克潮式焖虾的做法虾提前10分钟撒盐腌制...
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潮式炒花甲烹饪方法窍门 如何做潮式炒花甲才好吃
11-19吃腻大排档重调料花甲，来试试我的花甲吧，不抢味，吃到花甲的鲜甜用料蒜4瓣蚝油适量鱼露适量黄豆酱1勺沙茶酱0.5勺花甲1斤九层塔1把潮式炒花甲的做法花甲水开下锅焯水，打开之后过冷水洗净沙热锅冷油爆香蒜片，倒入花甲，依次放...
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潮式炒薯粉条做法 食材 步骤
12-04夜宵最爱吃的薯粉条！用料薯粉条韭菜少量瘦肉根据个人喜好放虾根据个人喜好放鸡蛋1个潮式炒薯粉条的做法韭菜洗好切段，瘦肉切片，虾如果个头不大的话就不用切锅里倒入适量油，把韭菜放入，炒两下，放薯粉条，加盐，翻炒。我买的薯粉...
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潮式手撕牛肉做法 食材 步骤
02-28久不久都会馋手撕牛肉，又不想吃网购的，只好自己动手丰衣足食了！在海丰老家都会用卤的方式做手撕牛肉的，然后沾点盐焗鸡粉吃，或者你想沾什么酱都可以。。。用料牛肉500-750克生抽适量老抽适量香叶4片姜3-5片草果2个八角3-4...
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【步骤图】好喝好吃潮式酸菜鱼食谱大全和做法
03-25女人每月总有那么几天想吃酸辣，今晚想吃酸菜鱼又考虑女儿不会吃特辣的酸辣鱼，就自创一锅孩子都能吃的酸菜鱼🐟吧。用料酸菜1棵过鱼块4块水芥菜2棵杏鲍菇2个花椒30克剁椒3条姜片5片蒜头4瓣好喝好吃潮式酸菜鱼的做法我用...
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潮式粿条卷烹饪方法窍门 如何做潮式粿条卷才好吃
08-20用料猪肉500克香菇5.6朵菜埔（萝卜干）少许胡萝卜土豆竹笋都可以做馅料潮式粿条卷的做法在淘宝直接买了肠粉来包嘻嘻容易一些炒熟馅料包完才想起来忘记拍照直接包了上锅蒸因为都是熟的蒸热乎就可以吃了...
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【步骤图】芋头的花式食法（潮式综合版）食谱大全和做法
12-16潮式美食太多太多啦……想想我都流口水🤤今天就来个综合版介绍吧～糕烧的、反沙的、酥香的……用料芋头1个葱花适量鲜柑皮适量白糖适量油或猪油适量芋头的花式食法（潮式综合版）的做法这个呢就是潮式最最有名的糕烧芋啦…...
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潮式冻花蟹烹饪方法窍门 如何做潮式冻花蟹才好吃
02-17这是痛风餐🤣用料花蟹两只姜葱适量潮式冻花蟹的做法鲜活的大花蟹很干净水龙头冲洗一下控水绳子不要解开满锅爬没法蒸扔两片姜一个葱结水开下蒸锅大火蒸10分钟够新鲜料酒都不需要去掉姜葱把螃蟹移到另一个干净的盘子里...
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潮式粉丝烹饪方法窍门 如何做潮式粉丝才好吃
08-23突然好想吃家乡菜。所以试着炒了一下，真的特别好吃。用料龙口粉丝，其他粉丝也可以2捆，猪肉看你要加多少胡萝卜半条蒜3小个葱2条干鱿鱼丝1个酱油看你自己口味辣椒2个腊肠1条潮式粉丝的做法第一个步骤，我很喜欢吃肉，但是肉我...
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