贝果不是甜甜圈,以前看欲望城市,看女主手拿贝果,走在大街上,觉得好帅啊。
用料
高筋面粉 | 200g |
酵母 | 3g |
水 | 100ml |
糖 | 10g |
水(煮贝果) | 1L |
盐(煮贝果) | 1勺 |
小苏打(煮贝果) | 1勺 |
黄油 | 10g |
原味贝果-bagel的做法
贝果材料用搅拌机,1速10分钟(面团揉的均匀了最后再加黄油),2速10分钟。发酵40分钟,我用电饭锅发酵。
面团分成4份。
中间挖个洞,往外拉啦啦啦
拉大一点,很容易就会缩了。
煮贝果的水开了,放入贝果。煮30秒,翻面再30秒。(烤箱预热200度)
正好放两个。
煮出来这个样子滴。
放到烤盘。
200度烤20分钟。
好了。
抹上奶油奶酪和果酱。
又奶又香,停不了。