用料
藕 | 节 |
排骨 | 克 |
姜 | 片 |
枸杞 | 适量 |
盐 | 适量 |
三宝汤(莲藕排骨)的做法
步骤一:将药(黄芪 30克 当归 20克 党参20克)可加枸杞10克(可加可不加),洗净备用。
步骤二:葱切段、姜切片、大蒜拍松。
步骤三:将药方用清水泡半个小时以上。(泡一下是为了将中药的功效泡出来)
步骤四:莲藕切成滚刀状,排骨洗净待用。
步骤五:将排骨焯水。记得要冷水下锅,放适量的葱、姜、陈皮去腥。焯水过程中除去浮沫,后用温水将排骨冲净。
步骤六:取炖锅,放适量清水,将准备好的葱姜蒜放入;烹入料酒。
步骤七:将泡好的药方连药带汤一起倒入炖锅内。
步骤八:开火烧开,放入焯好的排骨。烧开后转小火,半小时内放入莲藕。小火儿煲2个小时,放适量盐起锅。
小贴士
这里要提醒各位朋友:出锅后的汤中放盐即可,不需要放鸡精,也同样的鲜美。女人每月喝一次三宝汤,喝出白里透红好皮肤,永远不做黄脸婆。