梅菜干烧饼烹饪方法窍门 如何做梅菜干烧饼才好吃

不知道是哪个地方的街头小吃，只因为喜欢梅干菜，又喜欢烧饼，于是，就有了它

用料  

梅菜干烧饼的做法  

1. 先120克面粉加100克开水烫面，搅拌均匀后再加入剩余的面粉和凉水，搅拌到面团光滑不粘手，盖上保鲜膜松弛半小时

2. 这个时候开始做梅干菜馅，猪肉末适量，加上料酒，糖，盐，葱花，胡椒粉搅拌均匀

3. 梅干菜提前一天浸泡好，挤干水分

4. 锅内倒油，烧热，加入肉末翻炒几分钟

5. 再加入梅干菜，加些老抽，生抽，白糖，盐，再加些水煮熟，咸淡都需要自己时不时的去尝一下，直到自己满意为止哈，最后收汁出锅

6. 这时继续面团，把面团均分成16份，表面抹油，以免风干了

7. 取一个面团按扁，放入梅菜馅，类似像包包子一样，不过不需要那么多褶子，只要不露馅就可以了

8. 包好的面团翻面放置一边

9. 16个全部包好后逐个用擀面杖擀平，舌状还是圆形都可以的

10. 爱吃脆的就擀薄点，撒上白芝麻

11. 全部做好咯

12. 做好后可以用保鲜膜一张饼一张饼的包起来，每次要吃几片煎几片，其余的可以放入冰箱冷藏或冷冻保存

13. 锅里加油，中小火，慢慢煎，煎到两面金黄，就可以除锅了

14. 香喷喷的梅菜干烧饼出炉咯！