用料
| 奶油芝士 | 140g |
| 低粉 | 150g |
| 无盐黄油 | 60g |
| 幼砂糖 | 70g |
| 蛋黄 | 30g |
| 泡打粉 | 4-5g |
Cream Cheese Dome Cookies的做法
工具：搅拌玻璃碗大号一个、搅拌玻璃碗小号一个、手动打蛋器一个、橡皮刮刀、量勺、厨房电子称
奶油芝士室温软化，放入容器中用手动打蛋器搅拌直至顺滑
加入幼砂糖继续搅拌均匀
无盐黄油室温软化切成小块
隔水加热黄油，直至变成液态
把黄油倒入奶油芝士中
搅拌均匀要求看不到黄油液
加入蛋黄
搅拌均匀
筛入低粉、泡打粉
用橡皮刮刀搅拌均匀，要求看不到白色的低粉
搅拌好的面团会比较软，如果不容易操作可以放在冰箱里面，放置30分钟后再拿出来，用量勺挖取平平的一勺子，或者用厨房电子称称10g一个
把面团揉成圆球，放置在烤盘上，松弛5分钟后放入170°的烤箱中，烘焙10-15分钟，因为这个球比较小，所以烘焙的时候要注意，不要上色太深