在美帝无比怀念成都一边吃干锅一边喝啤酒的夏夜，炮制的这个菜还原度居然接近90%！
用料
| 龙虾 | 1只 |
| 土豆 | 1个 |
| 西芹 | 2只 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小红椒 | 2个 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 郫县豆瓣 | 少量 |
| 孜然粒 | 适量（粒比粉香） |
| 辣椒粉 | 适量（我用的六婆） |
| 油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
香辣孜然龙虾的做法
外面餐馆蒸好的龙虾，没吃完打包回家，去壳将龙虾肉切成4cm左右。
西芹、土豆切条，姜蒜切片，葱切花，香菜切碎。土豆先用水煮到断生。
坐锅热油，先下干辣椒、花椒、姜片、蒜片、小红椒炒香，再下西芹、土豆条，随后放入龙虾肉，加入郫县豆瓣、少许酱油，翻炒均匀。
关火，加入孜然粒、辣椒面、白糖，放入葱花和香菜碎起锅即可。
配上冰啤酒，开吃！🍺
小贴士
这个菜里面有郫县豆瓣酱，所以不用加盐了，龙虾也可以换成能在美帝找到的各种肉类，比如火腿、冻虾、肥牛、肥羊、丸类。