这是一款非常简单易上手的五香牛肉制作方法！
用料
| 牛腱 | 1个（我这里是半个的量） |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 适量 |
| 冰糖（白砂糖） | 适量（2块） |
| 香叶 | 适量 |
| 老抽（上色） | 适量 |
| 生抽（调味） | 适量 |
| 整根香葱 | 2根（也可不用） |
超简便版：五香牛肉的做法
牛腱洗净加入生姜、料酒焯水
![超简便版：五香牛肉的做法步骤图 第2张]( "超简便版：五香牛肉的做法步骤图 第2张")
焯好水捞出洗净（姜片留下还能用）备用
![超简便版：五香牛肉的做法步骤图 第3张]( "超简便版：五香牛肉的做法步骤图 第3张")
准备一口较深锅，把牛腱放进去，加入香料八角、桂皮、香叶、料酒、香葱、生姜、冰糖。（飘在上面的是代替八角的小茴香）
![超简便版：五香牛肉的做法步骤图 第4张]( "超简便版：五香牛肉的做法步骤图 第4张")
煮开加入适量老抽生抽：上色体鲜
![超简便版：五香牛肉的做法步骤图 第5张]( "超简便版：五香牛肉的做法步骤图 第5张")
然后接下来就交给时间慢慢炖吧，我煮了2个小时，期间加过一次水，记得尝尝味道（要一直煮到肉烂满意为止）
![超简便版：五香牛肉的做法步骤图 第6张]( "超简便版：五香牛肉的做法步骤图 第6张")
煮好冷却以后，切片装盘就可以啦！
![超简便版：五香牛肉的做法步骤图 第7张]( "超简便版：五香牛肉的做法步骤图 第7张")
小贴士
其实条件允许用高压锅更快更方便一点