这道菜是我一个福建小闺蜜做给我吃的，好喜欢吃，今天自己做了一下味道很好
用料
| 排骨 | 1斤 |
| 淀粉 | 三汤勺 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 姜片 | 2片 |
| 白糖 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
糖醋排骨（福建版）的做法
排骨洗干净后用料酒、生抽，干淀粉抓匀，腌30分钟（或者用盐、鸡精、酒、淀粉）
同时蒜、姜切碎末放入容器中，然后倒入陈醋三汤勺、糖两汤勺、生抽两汤勺，搅拌均匀；喜欢辣的再切一个红辣椒；
锅中倒入炸东西的油量，待油7分热后放入腌好的排骨炸，电磁炉600和900温度交换炸，用筷子扎肉熟了就可以出锅了
把炸熟的排骨放入第二步调好的汤汁中搅拌即可
小贴士
盐排骨时一定用料酒，去腥味