糖醋后面一定是排骨，鱼或者里脊吧哈哈
糖醋排骨做过一次，本来想这次来个里脊吃过瘾，无奈家里木有里脊肉了，正好有块鸡胸肉，放弃了宫保鸡丁就来个糖醋鸡丁吧！
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 淀粉 | 适量 |
| 糖 | 一大勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 料酒 | 两勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 番茄酱 | 5勺 |
| 酱油 | 1勺 |
小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法
鸡胸肉一块，解冻，厨房纸吸去水分
![小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第2张]( "小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第2张")
切小块，也可以切长条，长条炸的时候比较容易，裹淀粉也方便（我是因为打算宫保鸡丁后来放弃了）
![小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第3张]( "小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第3张")
适量酱油，料酒（去腥）倒入
![小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第4张]( "小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第4张")
少许黑胡椒粉
![小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第5张]( "小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第5张")
打入一个鸡蛋
![小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第6张]( "小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第6张")
搅拌均匀腌制20分钟
![小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第7张]( "小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第7张")
把每块鸡丁均匀裹上淀粉，拍去多余的淀粉，这样炸的时候，油比较干净
![小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第8张]( "小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第8张")
小火炸第一遍，为了炸熟鸡丁
![小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第9张]( "小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第9张")
控油捞出，是这个颜色的
![小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第10张]( "小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第10张")
大火热油复炸30秒，外焦里嫩
![小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第11张]( "小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第11张")
热锅凉油
![小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第12张]( "小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第12张")
下蒜末番茄酱
![小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第13张]( "小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第13张")
翻炒出香味加入适量水，再依次加入盐，糖
![小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第14张]( "小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第14张")
倒入鸡丁翻炒
![小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第15张]( "小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第15张")
勾芡
![小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第16张]( "小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第16张")
大火翻炒收汁
![小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第17张]( "小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第17张")
出锅拉，颜色棒棒哒
![小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第18张]( "小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第18张")
撒点葱花，或者白芝麻，完美
![小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第19张]( "小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第19张")
糖醋鸡丁很下饭，小朋友应该都习惯吃😃
![小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第20张]( "小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第20张")
备注，下厨房，希望一起学习进步
![小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第21张]( "小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法步骤图 第21张")
小贴士
虽然糖醋，可我没再放醋，番茄酱蛮酸了，加糖，出来的酸甜口就正好了
干淀粉也可以换成面糊，但是浓稠°要掌握好，太稀挂不住，太稠，炸出来就是面疙瘩