所有家常菜基本都是简单快手,最重要的每个人都有自己的一套标准和个人心头好,这次分享属于我自己标准的可乐鸡翅给大家:
用料
鸡翅 | 8个 |
红片糖或冰糖粒 | 15克 |
可乐 | 半罐 |
姜 | 25克 |
生抽 | 38克 |
葱结 | 20克 |
食用油 | 适量 |
八角 | 3粒 |
香叶 | 2片 |
料酒 | 28克 |
小朋友喜欢好下饭的快手可乐鸡翅的做法
食材如图准备好,鸡翅啤清血水沥干
烧锅热油,适量就行
放入姜葱八角香叶糖
爆香放入鸡翅,鸡翅生炒,不划刀不焯水
半煎炸至鸡翅转色,皮如图有小许焦黄
放入生抽
炒至上色均匀再加入料酒大火炒片刻
加人可乐半罐多点这样
盖盖烧开转小火4-5分钟
开大火,把香葱结丢掉
见水少多铲动
见汁水收稠熄火如图即
上碟淋小许汁
即可
小贴士
鸡翅是冰鲜的要完全解冻好,用自来水啤清,料酒用好点的,本人用厨帮,克数要足,另外前面要半煎炸香再放可乐,可乐味配合到出来就行,不需要放太多,甜度小朋友说了算,家长自己掌握!