酸甜猪蹄烹饪方法窍门 如何做酸甜猪蹄才好吃

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酸甜猪蹄的做法步骤图,酸甜猪蹄怎么做好吃

用料  

猪蹄 1只
两小块
生抽 2勺
蒜头 2只
冰糖 适量
老抽 半勺
老家自腌酸梅子 3颗

酸甜猪蹄的做法  

  1. 猪蹄洗净用开水加一块姜煮几分钟,捞起冲冷水

  2. 高压锅加入淹没猪蹄水,出气后压10分钟关火

  3. 炒锅放油加冰糖炒融化微黄色,放入猪蹄炒上色,放生姜蒜头,酱油,老抽,黄糖,酸梅翻炒,再加入猪脚汤,上盖煮10分钟,或是不喜欢太软就缩短时间,最后收汁即刻