【步骤图】酸酸甜甜梅子酱排骨食谱大全和做法

梅子酱可以买现成的，也可以用小美锅自己熬哦。

用料  

酸酸甜甜梅子酱排骨的做法  

1. 肋排放网篮，加水没过肉，盖上锅盖，不用盖量杯盖，设置5分钟/50度/速度5清洗。

2. 把洗好的肋排在水下冲洗干净，放入主锅，再加入50克梅子酱，25克冰糖，15克生抽，5克或10克老抽（我放了10克，不想颜色太深，老抽可以省略或不放）。盖上锅盖及量杯盖。
   如果是糖醋小排，就放入500克肋排，3片姜，50克冰糖，50克醋，10克老抽，15克生抽。

3. 再设置25分钟/veroma /反转小勺烹煮。

4. 时间到了后，再设置5秒/反转速度2掂锅。

5. 美味的排骨就好啦，盛出装盘。
   洗锅：锅中放水超过刀头，盖上锅盖及量杯盖，设置20秒/速度8大力冲刷，再用清水冲冼下，锅子就干干净净啦。

6. 自制梅子酱做法：新鲜梅子500克，放网篮加水没过，5分钟/50度/速度5清洗干净。再放入主锅，设置30秒/反转速度4去核。再加入150克冰糖。

7. 盖上主锅盖，上面放上网篮防喷溅，设定30分钟/Veroma/小勺反转。剩下的事就交给小美了。

8. 酸酸甜甜的梅子酱就完成了。