夏天这道五彩沙拉,不光是颜值高,重要的是营养丰富,开胃清淡!本来计划是要用紫甘蓝和苦菊,结果买了两个超市都没买到,所以利用现有的食材补充一下,结果也是非常美味,连不爱吃沙拉的传统口味的老爸老妈都很喜欢。这个方子适合一家4个大人加➕一个小宝宝。
用料
樱桃萝卜 | 4个 |
生菜 | 一颗 |
细芹 | 3根 |
芦笋 | 3根 |
玉米粒 | 3大把 |
百合 | 2株 |
mini圣女果 | 20个 |
水果黄瓜 | 1根 |
苹果醋 | 适量 |
柠檬汁 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
千岛酱 | 适量 |
五彩沙拉~酸甜开胃系列的做法
把所有蔬菜清洗干净,我比较谨慎,都是用专门的食物清洁剂泡过然后冲洗干净,因为很多要生吃入口。我是中午就洗干净,准备晚饭时用。这里面生菜记得一定要用水泡着,不然等你要用的时候已经蔫掉了。
准备起锅开水,焯一下细芹,芦笋,百合还有玉米粒,大概1分钟左右,然后盛起来备用。
最后,根据个人口味调汁拌以苹果醋,柠檬汁,盐还有千岛酱,翻拌均匀即可。
小贴士
1. 细芹就是那种特别细的品种,如果是那种粗的就不建议了,口感会没那么脆嫩。
2. 焯的时候可以给锅里撒点盐,这样绿叶菜色泽比较好。