香菇在民间素有“山珍”之称,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品之一。
一般人群皆可食用哦,会提高免疫力哦!😀😀😀
食用香菇不仅可以提高人体免疫力,在降血压、降血脂、降胆固醇、防癌抗癌等方面也有一定功效,所以是很健康的一道菜哦(´-ω-`)🤔
用料
香菇 | 10朵 |
大蒜 | 3瓣 |
生姜 | 5片 |
小米椒 | 1个 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1/3勺 |
老抽 | 一点点 |
盐 | 适量 |
糖 | 半勺 |
清水 | 200克 |
十三香 | 少量 |
水淀粉 | 少量 |
简约派-红烧香菇素鲍鱼的做法
准备食材,香菇洗净备用!
将准备好的姜蒜切碎备用!
香菇焯水约2分钟,捞出洗净备用!
调酱料:根据上边的用料说明,用生抽、蚝油、老抽、十三香、糖、盐、淀粉,清水调酱料,调好备用!
将冷却的香菇,用小刀在中间横竖分别划几道,就是切花刀,如图所示。
起锅热油,葱姜蒜、小米椒爆炒出香味。
将调好的酱汁倒入锅中煮开,放入切好的香菇,用中火焖煮约2-3分钟!
收汁出锅,葱花点缀,大功告成!
小贴士
非常简单又好做的一道菜哦,因香菇形似鲍鱼,做好以后味道鲜美,如鲍鱼般爽滑可口,是人尽皆可食用的一道菜哦!
调酱汁可以根据食材多少,自己口味进行调整哦!