早餐吃够了豆浆油条,来试试这个柔软清香的小餐包吧,可以按自己喜好搭配各种馅料,比如芋泥馅、红豆馅、紫薯馅、红薯馅等等,孩子会非常喜欢哦
用料
鸡蛋1 | 个 |
牛奶135 | 克 |
高筋粉300 | 克 |
酵母3克 | 克 |
糖40 | 克 |
盐3 | |
黄油 | 25克 |
馅料若干 | |
红薯 | 120克 |
清淡可口美味餐包(松软可口)孩子爱吃哦的做法
第一步:牛奶、鸡蛋、酵母、糖混合均匀,筛入高筋粉拌匀。
第二步:红薯切片蒸熟碾成细腻泥状,有多余水分控出,把红薯泥加入初步揉面团。
黄油软化加入面团中继续揉至扩展阶段,最后揉成薄薄的手套膜就可以进行第一次发酵啦,时间40分钟左右,面团发至2倍大。
面团排气分割成12份左右,包入馅料,收口捏好朝下,第二次发酵至2倍大。
表面可刷蛋液,也可筛粉装饰,入烤箱中层,上下火180度20分钟左右,各烤箱脾气不同,请自行调整😊