【步骤图】奶香浓郁醇厚的芝士手指条食谱大全和做法

原配方小考拉家二姐的，略有改动，以此记录！

用料  

奶香浓郁醇厚的芝士手指条的做法  

1. 将所有的材料称量好备用。

2. 将奶油奶酪提前用室温软化，然后用刮刀按压至顺滑细腻的状态。

3. 将事先软化好的黄油放到装有奶酪的盆中，用电动打蛋器稍微搅拌一下。

4. 做饼干最好用糖粉，我是因为家里面糖粉刚好用完了，所以用白砂糖代替。白砂糖本来是要先放到奶油奶酪里面压拌均匀的。如果白砂糖直接放入到奶酪中搅拌，是没办法融化的，所以我就放到了鸡蛋里面，先拌匀融化。千万不要学我，虽然白砂糖融化了，但是还是会有一丢丢的颗粒感。

5. 将加了白砂糖的蛋液分次加入到奶酪黄油糊中。一定要分次加入，等每一次的蛋液都完全吸收了才能加下一次。

6. 将奶酪黄油糊打发，成蓬松羽毛状，就可以加入过筛好的面粉奶粉混合物搅拌均匀了。这时候最好用压拌的方法，这样比较容易将面粉奶粉混合物与奶酪黄油糊融合。

7. 搅拌好后分次少量装入裱花袋中。这时先预热烤箱，上下管170℃。之所以要分次少量，是因为在冬天面糊只要放的时间长了，真的好难挤呀。到后面我挤到手差点废了。

8. 挤好后就可以放到烤箱的中层烘烤，实际温度是170℃，烘烤10分钟，注意观察一下上色的情况，如果这时候已经上色了，就立即关火，让它在里面焖30分钟。如果还没上色就可以继续烘烤，直到微微上色了再关火。

9. 饼干放凉后入口奶香浓郁，十分酥脆。是个不错的冬季小零食。

小贴士

1、一定要用糖粉啊，要不然用白砂糖做出来真的会有颗粒感。
2、我这里说的温度是烤箱实测的温度，一般家用烤箱都会有温差，如果没办法把握的话，那就在烤箱里面放一个烤箱温度计。
3、这个花型不限定，自己可以做合种喜欢的造型哦。
4、大冬天软化黄油真难，烤箱要是有发酵功能的一定要试试，面糊做好后静置的时间尽量缩短，要不然会把手挤废！