用料
| （拳头大的）洋葱 | 半个 |
| 蒜瓣切沫 | 6瓣 |
| 圣女果番茄切碎 | 4个 |
| 椰浆 | 半杯【一次性杯子】 |
| 纯牛奶 | 1杯半【同上】 |
| 干虾米 | 1小抓 |
| 咖喱粉 | 3匙半 |
| 白砂糖 | 1匙 |
| 盐 | 半匙 |
| 香菜切碎 | 2根 |
| 香葱切碎 | 1根 |
| 小米椒切碎 | 1颗 |
| 辣椒油 | 1匙 |
| 鸡汁 | 1匙 |
| 耗油 | 半匙 |
| 生姜片 | 1片 |
| 水 | 1杯 |
椰香咖喱鱼蛋的做法
锅中少许底油蒜干虾米炝一下，再放入番茄洋葱炒出汁。再放入水，1杯牛奶，咖喱粉，生姜。小火熬开。
![椰香咖喱鱼蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "椰香咖喱鱼蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
待开后，加入半杯椰浆白砂糖小米椒继续慢煮。微开后放入丸子小火熬煮十分钟。再放入鸡汁盐耗油。出锅时撒上香菜葱辣椒油同时倒入剩下半杯椰浆。
小贴士
椰浆注意，不要放太早。煮久了会变成油的