咖喱排骨饭,操作起来其实很简单的,就是我们煮饭的时候,把水改成排骨汤而已,很容易入手。我煮的时候是大米糯米四比一,我喜欢吃软糯。
用料
排骨 | 适量 |
大米 | 适量 |
糯米 | 适量 |
香菇,胡萝卜丁 | 适量 |
咖喱粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
葱花,老姜,料酒,鸡精 | 适量 |
咖喱排骨香菇饭的做法
排骨洗净泡水除去血水,斩小块,新鲜香菇切成小丁,葱头,姜片切好待用
热锅下油,放葱姜煸炒,再下排骨(淋干水分)香菇以及胡萝卜丁,翻炒,加入生抽和老抽,料酒以及咖喱粉,再炒伙。
倒入开水,再放入大米跟糯米,烧开后放入鸡精,码好味,最后倒入电饭煲,盖上盖子,按正常我们煮饭的步骤走就行。
当电饭煲自然下气即可
盛好饭撒点葱花即可。希望可以帮到你
小贴士
码味的时候比我们正常炒的菜淡点即可。
生抽用于调咸味,老抽用于上色。