【步骤图】肉沫嫩豆腐------简单粗暴好下饭（家常菜）食谱大全和做法

这是2-3人的份量，这道菜，超级下饭，赶紧试试吧～

用料  

肉沫嫩豆腐------简单粗暴好下饭（家常菜）的做法  

1. 肉切沫，一丢丢糖、盐、淀粉腌制，
   豆腐切小块焯水2分钟，
   姜、葱、蒜、指天椒、芫茜、九层塔切沫，
   糖、酱油、蚝油、鸡精、十三香、淀粉混合均匀再加入水（水的用量:如上图白色小碗加满）混合均匀备用

2. 热锅冷油，依次放入姜、蒜、干葱头，指天椒小火爆出香味，
   倒入都豆瓣酱继续爆出味，倒入肉沫煸炒一会，倒入豆腐、备好的酱料稍微翻拌一下盖上盖子大火烧开转小火焖煮2-3分钟，待收汁，撒上葱花、芫茜、九层塔即可出锅