用料
| 咖喱块 | 一小块 |
| 西兰花 | 四分一个 |
| 圣女果 | 8-10个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 玉米粒（可不放） | 小半碗 |
| 剩饭 | 两碗 |
| 盐 | 适量 |
杂菜咖喱炒饭的做法
西兰花切成小朵（也可以用剪刀剪）
玉米掰粒
胡萝卜切成小粒
圣女果对半切锅中加满水，煮沸，放入西兰花，胡萝卜和玉米粒，过水半分钟捞起，沥干备用。
炒锅中放入少许油，加热，再放入一块咖喱块（或者咖喱粉），炒香，然后放入圣女果翻炒，再放入剩饭（用饭勺事先捣散），翻炒一到两分钟。
加入西兰花，胡萝卜，玉米粒，一起翻炒一到两分钟，最后加入适量盐和味精，完成起锅！
小贴士
西兰花，胡萝卜和玉米粒要事先用沸水过一下，不然不容易炒熟，而且切的时候都要切小粒，不要太大块。如果喜欢洋葱土豆也可以切小块加入，土豆要用水过，洋葱可以和圣女果一起翻炒不用过水。